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IL DIAMANTE

APPARTAMENTI

SPIAGGIA E MARE

MAPPA
i sapori delle terre ascolane

Residence Il Diamante - cucina e vini

Ad ogni mutazione dei meravigliosi paesaggi delle Marche corrisponde una diversa tradizione gastronomica. Andando dalla costa verso le montagne, al profumo del pesce fresco si sostituiscono i sapori tipici dell'entroterra marchigiano. I piatti e le specialità sono numerosissime:
  • i vincigrassi
  • i maccheroncini di Campofilone
  • il ciauscolo
  • il frustingo
  • il bostrengo
  • il formaggio di fossa di Talamello
  • i tartufi di Acqualagna, di Sant'Angelo in Vado e Sant'agata Feltria
  • i funghi
  • il pecorino
  • la caciotta di Urbino
  • il prosciutto di Carpegna
  • il salame di Fabriano
  • il miele
  • l'olio extravergine di oliva
  • i cavolfiori
  • l'agnello

La zona di Porto d'Ascoli è ricca di ristorantini e locali caratteristici sparsi nei centri cittadini, lungo la Riviera e sulle vicine colline, vere e proprie terrazze sul mare, dove si possono assaggiare le specialità culinarie del posto:
  • le olive ascolane (ripiene di carne, impanate e fritte)
  • i cremini (crema pasticcera impanata e fritta)
  • i piconi (ravioli al formaggio)
  • il festingo (a base di fichi secchi, mandorle, uva passa, ecc.)
  • i bauletti a gesuiti (misto formaggi)
  • le pesche dolci di Acquaviva

Chi viene a San Benedetto non può non assaggiare il famoso "Brodetto" di pesce, massima espressione culinaria dei vecchi lupi di mare.

Non si possono poi dimenticare le cantine sociali dove sono prodotti ben 13 vini DOC di grandissimo pregio:
  • il Falerio dei Colli Ascolani
  • il Rosso Piceno Superiore
  • il Rosso Conero
  • i Colli Maceratesi
  • la Vernaccia di Serrapetrona
  • il Bianchello del Metauro
  • il Bianco dei Colli Pesaresi
  • il Rosso dei Colli Pesaresi
  • il Verdicchio dei Castelli di Jesi
  • il Verdicchio di Matelica
  • la Lacrima di Morro d'Alba
  • l'Esino
  • i Terreni di San Severino

E per tutto il periodo estivo la zona picena e aree limitrofe sono caratterizzate da varie sagre eno-gastronomiche.


cucina e vini


Olive ascolane



Cremini




Residence Il Diamante
Via San Giacomo 5
63074 Porto D'Ascoli (AP)
Tel: 0735 7551
e-Mail:info@ildiamantevacanze.it


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